Physica
Nueve libros sobre las propiedades de plantas, árboles, piedras, metales y animales. De aquí salen la mayoría de las citas de las recetas.
Recetario y podcast
Cocina con
Santa Hildegarda
Recetas verificadas de la tradición de Hildegarda de Bingen, con su fuente, y el podcast que las acompaña mientras cocinas.
Qué hay aquí
Cuatro puertas
Explorar recetas
Con sus cantidades, sus pasos y su fuente.
28 recetas con fuente
Escuchar el podcast
Episodios para acompañar cada receta mientras cocinas.
65 episodios
Reflexionar
¿Gripa, digestión, tristeza? El episodio y el minuto que lo tratan.
Citas con minuto
Tu cocina
Tus recetas favoritas y tu cuenta.
Favoritas y cuenta
Sus libros
Tratados de referencia
Causae et Curae
El cuerpo humano, los cuatro humores, las causas del desequilibrio y las pautas para comer con medida.
Scivias
Su obra teológica mayor: veintiséis visiones y la fuerza verdeante (viriditas) que sostiene lo creado.
Empieza por
Dulce • Physica
Galletas de la alegría
Las galletas de espelta con nuez moscada, canela y clavo que Hildegarda recomendaba comer a menudo para 'alegrar el espíritu'. La receta más conocida de su cocina.
45 minVer receta
Desayuno • Physica
Habermus, el desayuno de espelta
Copos de espelta cocidos con manzana, canela, galanga y pelitre, endulzados con miel. El desayuno caliente con el que empieza el día en la cocina de Hildegarda.
17 minVer receta
Dulce • Physica
Manzanas asadas con canela y miel
Manzanas al horno con canela, miel y almendra laminada. El postre suave con el que las casas hildegardianas cierran los días de ayuno.
35 minVer receta