Recetas · Ayuno · 100 min · 4 personas
Sopa de garbanzos con sémola de espelta
Garbanzos cocidos despacio con apio y zanahoria, especias de Hildegarda y una cucharada de sémola de espelta para ligar. Caldosa, como debe ser.
Por qué esta receta
De las sopas de la semana de ayuno hildegardiana que propone Casa Santa Hildegarda, la que más sacia. Los garbanzos se cuecen despacio y con mucha agua, deben nadar, y la sémola de espelta da cuerpo al caldo sin espesarlo del todo. Para los días de ayuno o para una comida de cuchara sencilla.
Ingredientes y preparación
Receta reservada