Physica • Causae et Curae
Recetas del recetario
Recetas de la tradición de Hildegarda, cada una con su fuente. Busca por nombre o por lo que tienes en la despensa.
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Desayuno • Physica
Habermus, el desayuno de espelta
Copos de espelta cocidos con manzana, canela, galanga y pelitre, endulzados con miel. El desayuno caliente con el que empieza el día en la cocina de Hildegarda.
17 minVer receta
Desayuno • Physica
Habermus de transición
La versión de entrada al habermus: agua caliente con unas cucharadas de granos de espelta cocidos, manzana, almendra, canela, galanga, pelitre y miel. Para empezar poco a poco con la espelta.
13 minAcceder
Desayuno • Physica
Muesli de copos de espelta con fruta
Copos de espelta con plátano, queso fresco o yogur, aceite de cáñamo, fruta de temporada y psyllium. El desayuno hildegardiano sin fuego.
10 minAcceder
Desayuno • Physica
Pan de espelta con masa madre
Dos hogazas de harina de espelta blanca e integral con masa madre, sal y agua. El pan de cada día en la mesa de Hildegarda.
80 minAcceder