Physica • Causae et Curae
Recetas del recetario
Recetas de la tradición de Hildegarda, cada una con su fuente. Busca por nombre o por lo que tienes en la despensa.
Ingrediente
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Plato • Casa Santa Hildegarda
Crema de calabaza con fenogreco y pelitre
Calabaza cocida con cebolla, ajo y las especias de Hildegarda, ligada con harina de espelta y servida con queso de cabra y cebollino.
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Ayuno • Physica
Sopa de calabaza con apio y granos de espelta
Calabaza y apio nabo cocidos en caldo y triturados, servidos con granos de espelta enteros que cada cual añade a su cuenco. La sopa más saciante de la semana de ayuno.
45 minAcceder