Physica • Causae et Curae
Recetas del recetario
Recetas de la tradición de Hildegarda, cada una con su fuente. Busca por nombre o por lo que tienes en la despensa.
Ingrediente
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Dulce • Physica
Manzanas asadas con canela y miel
Manzanas al horno con canela, miel y almendra laminada. El postre suave con el que las casas hildegardianas cierran los días de ayuno.
35 minVer receta
Plato • Physica
Ensalada de hinojo, naranja y almendras
Hinojo cocido en dados con naranja, almendra tostada, vinagreta y perejil. Fresca, rápida y de las pocas ensaladas de la cocina hildegardiana.
30 minAcceder
Desayuno • Physica
Gachas de avena con leche de almendras
Copos de avena cocidos cinco minutos en leche de almendras o de castañas, con miel y fruta. Un desayuno caliente para los días en que no hay habermus.
7 minAcceder
Desayuno • Physica
Habermus de transición
La versión de entrada al habermus: agua caliente con unas cucharadas de granos de espelta cocidos, manzana, almendra, canela, galanga, pelitre y miel. Para empezar poco a poco con la espelta.
13 minAcceder