Physica • Causae et Curae

Recetas del recetario

Recetas de la tradición de Hildegarda, cada una con su fuente. Busca por nombre o por lo que tienes en la despensa.

Ingrediente

Crema de calabaza con fenogreco y pelitre

Calabaza cocida con cebolla, ajo y las especias de Hildegarda, ligada con harina de espelta y servida con queso de cabra y cebollino.

Remolacha cocida y rallada en un caldo ligado con harina de espelta, con pelitre, tomillo serpol y fenogreco. La sopa roja de la semana de ayuno.